Los Rejos: Un Delicioso Tesoro del Océano en Tu Cocina
Bienvenido una vez más al blog de Disanfrio, tu tienda de confianza para todo lo relacionado con productos congelados de alta calidad. Hoy vamos a hablar de uno de los productos más interesantes y deliciosos que puedes encontrar en nuestra extensa gama de ofertas: los rejos. ¿Qué son los Rejos? Los rejos son más […]
Receta de Trucha a la Vierge
Dificultad: Baja Para dos comensales Tiempo de elaboración: 30 minutos Ingredientes: Dos truchas enteras de unos 300 gr cada unaMantequilla350 gr de tomates frescosUn diente de ajoUn cuarto de cebolla picadaDos cucharadas de perejil fresco picadoDos cucharadas de albahaca fresca picadaMedia cucharadita de mejorana secaCuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extraUna cucharada de vinagre […]
Receta de Salmón en Curry Rojo
Tiempo de preparación 30 min Dos comensales Dificultad: baja Ingredientes Elaboración En un bol sofreímos la pasta de curry rojo en una cucharada de aceite de oliva. Incorporamos el jugo de coco, el zumo de naranja y las especias (chile, albahaca y lima kaffir). Llevamos a ebullición. En la parrilla marcamos las rodajas de salmón. […]
Receta de Rodajas de Marrajo con Pesto de Nueces y Tomatitos
Comensales: 2 personas Dificultad: baja Tiempo de elaboración: 20 minutos Ingredientes Elaboración Preparamos el pesto en el vaso de la batidora poniendo en primer lugar las nueces mondadas. Cubrimos con aceite de oliva virgen extra y agregamos el diente de ajo pelado, las hojas de albahaca bien limpias y el queso parmesano troceado. Trituramos hasta […]
Receta de Rodajas de potón marinado al estilo Thai con ensalada de arroz
4 personasDificultad fácilTiempo de preparación 30 min Ingredientes Ingredientes para la ensalada de arroz Elaboración En un bol prepara el marinado del pulpo o potón mezclando la salsa de sojacon el aceite de sésamo y añadiendo el diente de ajo rallado, la ralladura delimón y el jengibre que habremos pelado con el dorso de una […]
Receta de merluza rellena de setas, gambas y ajetes con crema de espárragos trigueros
Para cuatro comensales Dificultad media Tiempo de elaboración 45 minutos Ingredientes Ingredientes para la crema de espárragos trigueros Elaboración Preparamos en primer lugar la crema de espárragos trigueros: Pochamos ligeramente el puerro picado en aceite de oliva virgen extra. Después añadimos los espárragos y la patata pelados y cortados del mismo grosor. Incorporamos la leche […]
Receta de Merluza al Azafrán con Patatas a la Importancia
Para 4 comensales1 h de elaboraciónDificultad media Ingredientes Elaboración En una cazuela elaboramos un sofrito con la cebolla y el ajo bien picados. Cuando esté preparado el sofrito, añadimos unas hebras de azafrán y seguidamente el vino blanco. Esperamos que pierda el alcohol y añadimos un vaso de caldo de pescado. Dejamos cocinar esta salsa. […]
Receta de Marmitako de Atún
Para 4 personasTiempo de elaboración 45 minDificultad media Ingredientes Modo de preparación Pelamos y cortamos la cebolla y los pimientos verdes y los vamos pochando en una cazuela.Añadimos los dientes de ajo pelados y machacados. Añadimos sal.Pelamos y enjuagamos bien las patatas y las cascamos sobre las verduras ya pochadas,rehogamos todo junto y ponemos en […]
Receta de Lubina al Horno con Calabacín, Patatas y Tomates Cherry
Para dos personas Tiempo de preparación: 40 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes Elaboración Precalentamos el horno a 180 grados.Untamos una fuente de horno con aceite de oliva virgen. Vamos poniendo capas de patatas y verduras en rodajas, salpimentando cada vez hasta que terminemos con todas ellas. Cubrimos con el vino blanco y el caldo de pescado […]
Receta de Lomos de merluza con Habitas Fritas con Jamón y Salsa de Tomates Secos
Dificultad: media Para cuatro comensales Ingredientes Elaboración Preparamos la salsa de tomates secos. Ponemos agua hervir, cuando llegue a ebullición retiramos del fuego y añadimos los tomates secos. Después de 20 minutos, ya se habrán hidratado, los escurrimos y los ponemos en un bol. Añadimos cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, pimienta negra […]
Receta de Lomo Relleno con Salsa de Almendras y Brandy
Para cuatro comensales Dificultad: media Tiempo: una hora Ingredientes Elaboración Pincelamos el lomo con aceite de oliva virgen extra y salpimentamos. Doramos en una sartén para que la carne quede sellada. Pelamos las cebollas y los ajos. Los cortamos en juliana y los disponemos en una fuente de horno con un par de cucharadas de […]
Receta de Halibut con Crema de Apionabo y Manzana
Para 4 comensales Dificultad Fácil Tiempo: 45 minutos Ingredientes Elaboración Pelamos el apionabo y una de las manzanas y los cortamos en dados. Cortamos el puerro en juliana y lo sofreímos ligeramente en aceite de oliva virgen. Añadimos el apionabo y la manzana y cubrimos de agua. Salpimentamos y dejamos cocinar una media hora. Una […]
Receta de Gambones a la Mantequilla de Ajo y Limón
Tiempo: 20 minDificultad: BajoComensales: 4 Ingredientes Elaboración Rallamos la piel del limón y después lo exprimimos. Picamos finamente los dientes de ajo y lo sofreímos en una sartén con la mitad de la mantequilla y un poco de aceite para que ésta no se nos queme. Incorporamos los gambones, subimos el fuego y salteamos un […]
Receta de Gallos a las finas hierbas con Ratatouille
Para cuatro personas Dificultad fácil Tiempo 30 min Ingredientes Elaboración Cortamos las verduras en láminas finas y disponerlas en una bandeja para hornear. Rociamos con una cucharada de aceite de oliva virgen y espolvoreamos con una cucharadita de finas hierbas y sal. Salpimentamos los gallos y los colocamos sobre la capa de verduras. Rociamos el […]
Filetes de Limanda en Papillote
Dificultad: muy baja Tiempo de elaboración: 40 min Para cuatro comensales Ingredientes Elaboración Cortamos las verduras en juliana fina y las patatas también en rodajas lo más finas posibles. Preparamos cuatro hojas de papel de horno o papel aluminio y repartimos las verduras en juliana sobre ellas de forma centrada. La verdura hace de cama […]
Receta de Ensalada Nizarda con Boquerones
Para 3-4 comensales Dificultad: fácil Tiempo de elaboración: 30 min Ingredientes Ingredientes para la vinagreta Elaboración Freímos los boquerones enharinados en aceite de oliva. Quitamos las cabezas y sacamos los filetes, reservamos. Cocemos las judías verdes con las patatas. Una vez las patatas tiernas las dejamos enfriar y las cortamos en rodajas y dejamos enfriar […]
Receta de Ensalada de Gulas, Salmón y Aguacate
Para cuatro personas Dificultad: muy fácil Tiempo de elaboración: 20 min Ingredientes Elaboración Cortamos la cebolla, los tomates y el salmón, escurrido de su aceite de conservación, en cuadrados del mismo tamaño Vaciamos los aguacates y picamos la pulpa en cuadraditos. Lavamos y cortamos los rábanos en láminas y los cogollos de lechuga. Preparamos una […]
Receta de Colas de Rape con Crema de Calabaza y Naranja
Dificultad: media Tiempo de elaboración: 1 h Ingredientes Elaboración En una cazuela rehogamos la cebolla en juliana a fuego lento. Una vez empiece a tomar color añadimos el brandy y salpimentamos. Incorporamos la calabaza cacahuete pelada y cortada en trozos y añadimos agua hasta cubrir ligeramente. Dejamos cocinar hasta que la calabaza esté muy tierna. […]
Receta de Cola de Rape a la Vasca
Receta de Cola de Rape a la Vasca 🔹 Para 4 personas🔹 Dificultad: Media🔹 Tiempo de elaboración: 1 hora Ingredientes Elaboración paso a paso 1️⃣ Preparar el rape: 2️⃣ Hacer la base de la salsa: 3️⃣ Cocinar el rape: 4️⃣ Añadir los ingredientes finales: 5️⃣ Servir: 💡 Consejo: Si quieres una salsa más ligera, puedes […]
Receta de Codornices en Salsa de Ciruelas Disanfrio
4 comensales Dificultad media 1hora 30 minutos Ingredientes: Elaboración: Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200ºC Cortamos las ciruelas en mitades o en cuartos y las maceramos con el vino blanco, el Oporto y el azúcar. Reservamos. En una fuente de horno ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen […]
Receta de Caracoles en Salsa de Almendras
Comensales: 4 personas Tiempo de preparación: 1 hora Dificultad: media Ingredientes: Elaboración: Descongelamos los caracoles a temperatura ambiente y después los enjuagamos varias veces en agua fría. En una cazuela con aceite freímos la rebanada de pan, los ajos pelados y las almendras. Retiramos y reservamos en el vaso del mortero pues luego estos ingredientes […]
Receta de Caldereta de Cigalas y Rape
Dificultad: media Tiempo: 30 min 4 comensales Ingredientes: Elaboración: Freímos en primer lugar la rebanada de pan, los dientes de ajo enteros y las avellanas y reservamos. En el aceite sobrante doramos apenas unos segundos las rodajas de rape para que sellen. Hacemos lo mismo con las cigalas. Reservamos.Sofreímos la cebolla picada. Cuando la cebolla esté […]
Receta de Calamares a la Riojana con Arroz Basmati
Dificultad: mediaTiempo de cocción: 1 horaPara cuatro comensales Ingredientes Elaboración Limpiamos los chipirones. Troceamos el pimiento rojo y el verde, la cebolla y los ajos en cuadrados muy pequeñitos. En una cacerola ponemos a calentar aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos las verduras troceadas y añadimos sal. Bajamos el fuego. Dejamos pochar las verduras […]
Receta de Buñuelos de Bacalao
Para cuatro comensales Tiempo de elaboración 45 minutos Dificultad media Ingredientes Elaboración En un cuenco mezclamos el huevo bien batido con la cerveza, la levadura mezclada con la harina y un poco de sal. Batimos bien con un tenedor para que no queden grumos de harina. Añadimos el bacalao desmenuzado, el ajo picado y el […]
Receta de Bacalao con Pimientos del Piquillo
Para cuatro personasDificultad: ✅ FácilTiempo de elaboración 1 hora Ingredientes Elaboración Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Las disponemos en una fuente de horno. Salpimentamos y regamos con un vaso de agua y una copa de vino blanco. Rociamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Llevamos al horno precalentado a […]
Receta de Migas de Bacalao al Ajo y Perejil con Patatas
Para 2 personas Dificultad: ✅ Fácil Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes: Elaboración: Cocinamos las patatas en el microondas, después de lavarlas bien y pincharlas, durante 8 minutos. Mientras tanto, picamos fino el perejil y doramos junto con el ajo troceado en una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Una vez […]
Receta de Bacalao a la Miel
✅ Fácil – Para 4 personas Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes Modo de elaboración Enharinamos el bacalao y fríelo en una sartén con 4 cucharadas de aceite hasta que esté dorado. Retíralo y reserva. Sofreímos la cebolla en dos cucharadas de aceite de oliva hasta que quede transparente. Añadimos el pimentón, las pasas, las […]
Receta de Almejas al Curry con Garbanzos y Arroz
Ingredientes Elaboración Cocinamos el arroz y reservamos. Abrimos las almejas en una cazuela con un par de cucharadas de agua o vino blanco. Reservamos las almejas y el caldo colado que han soltado. Pochamos la cebolla y los ajos troceados en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Cuando empiecen a […]
Receta de Alas de Merluza al Pan frito
✅ Fácil – Para cuatro personas Tiempo de elaboración 30 min Ingredientes para la receta de Alas de merluza al Pan Frito Disanfrio Elaboración En una cazuela pochamos la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo. Apartamos al vaso de la batidora. Con un poco mas de aceite freímos las rebanadas de pan […]
Receta de Ajoblanco con Minibrochetas de Almejas Disanfrio
Ajoblanco con Minibrochetas de almejas, Uvas y Flores de Ajo Disanfrío ✅ Fácil Ingredientes: Elaboración: Abrimos las almejas en una cazuela con el vino. Cocinamos justo hasta que se abran y añadimos unas hojas de hierbabuena. Escaldamos brevemente los dientes de ajo troceados en un cazo con agua para que pierdan su sabor fuerte a crudo. […]