Receta de Bacalao con Pimientos del Piquillo - Disanfrio

Receta de Bacalao con Pimientos del Piquillo

Receta de bacalao con pimientos del piquillo
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
WhatsApp
Telegram

Para cuatro personas
Dificultad: ✅ Fácil
Tiempo de elaboración 1 hora


Ingredientes

  • Cuatro lomos de bacalao
  • Tres cebollas hermosas
  • Dos dientes de ajo
  • Un tarro grande de pimientos del piquillo enteros asados de buena calidad
  • Cuatro patatas grandes
  • Una copa de vino blanco
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal


Elaboración


Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Las disponemos en una fuente de horno. Salpimentamos y regamos con un vaso de agua y una copa de vino blanco. Rociamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Llevamos al horno precalentado a 180ºC y cocinamos con la fuente con papel de aluminio los primeros 30 minutos. Retiramos el papel de horno y cocinamos a 190º otros 15 minutos más.

Mientras tanto en una fuente de horno doramos unos dientes de ajo cortados a la mitad a lo largo y añadimos las cebollas peladas y cortadas en juliana. Cocinamos a fuego suave hasta que queden transparentes y después subimos el fuego y cocinamos hasta que empiecen a dorarse. Añadimos en este punto y a fuego fuerte también los pimientos del piquillo. Retiramos del fuego y añadimos a la fuente.

Disponemos sobre las cebollas y los pimientos los lomos de bacalao salpimentadas y regadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y llevamos de nuevo al horno hasta que el bacalao esté cocinado (unos 10 minutos a 190º, dependiendo del tamaño y grosor de los lomos). Servimos enseguida

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
WhatsApp
Telegram

Otras Recetas

Congelados a domicilio ¡degústalos ahora!

Arcones
Pan y bollería
Salteados, revueltos y ensaladas
Vinos
Hielo
Complementos del hogar
Platos preparados
Repostería
Churros
Tarrinas de Helado Gourmet
Helados
Patatas prefritas y derivados
0