Receta de Bacalao a la Miel

✅ Fácil – Para 4 personas

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

• Cuatro lomos de bacalao DISANFRIO
• 100 gr cebolla en dados DISANFRIO
• Un puñado de pasas
• Un puñado de almendras tostadas
• Una cucharada de harina de maíz
• Una cucharada de pimentón dulce de la Vera
• Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Harina
• Aceite de oliva

Modo de elaboración

Enharinamos el bacalao y fríelo en una sartén con 4 cucharadas de aceite hasta que esté dorado. Retíralo y reserva.

Sofreímos la cebolla en dos cucharadas de aceite de oliva hasta que quede transparente. Añadimos el pimentón, las pasas, las almendras picadas y la miel. Diluimos la harina de maíz en medio vaso de agua y lo incorporamos.

Dejamos cocinar  a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa empiece a espesar.

Mientras tanto enharinamos los lomos de bacalao y los freímos en una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva. 

Fritos los lomos de bacalao, los añadimos a la salsa y dejamos cocinar un par de minutos más. Servimos enseguida.