Receta de Gallos a las finas hierbas con Ratatouille

Para cuatro personas

Dificultad fácil

Tiempo 30 min

Ingredientes

• Dos gallos medianos
• Dos tomates
• Una berenjena
• Un calabacín
• Dos cucharaditas de finas hierbas
• 30 ml de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta blanca molida
• Sal

Elaboración

Cortamos las verduras en láminas finas y disponerlas en una bandeja para hornear. Rociamos con una cucharada de aceite de oliva virgen y espolvoreamos con una cucharadita de finas hierbas y sal. Salpimentamos los gallos y los colocamos sobre la capa de verduras. Rociamos el pescado con la otra cucharada de aceite de oliva, la otra cucharadita de finas hierbas y por último el vino blanco.

Ponemos la bandeja con el pescado y las verduras al horno a 180º durante 15 minutos.

Servimos bien caliente.