Receta de Buey de Mar Relleno
Dificultad: Fácil 2 comensales Tiempo de preparación: 20 minutos Ingredientes: Para el relleno: La carne del buey de mar cocido Tres palitos de cangrejo 40 gr de cebolla Un pepinillo Una cucharadita de salsa de mostaza antigua Un huevo cocido Dos cucharadas de mayonesa Una cucharada de salsa de tomate casera Una copita pequeña de […]
Prepara tu mesa para las cenas de Navidad con Disanfrio: consejos de colocación y protocolo
La Navidad es sinónimo de reuniones familiares, risas, regalos y, por supuesto, cenas y comidas especiales. Aunque la comida es sin duda la protagonista, el ambiente y la presentación de la mesa también juegan un papel fundamental para hacer de la velada un momento inolvidable. En este artículo te ofrecemos las claves para poner la […]
Los mejores emplatados para tus cenas de Navidad: emplata como un experto con Disanfrio
La Navidad es la época del año en la que nos esforzamos por presentar platos que no solo sean deliciosos, sino también visualmente impresionantes. Y es que, como dice el dicho, “comemos con los ojos”. Con la llegada de las fiestas, es el momento perfecto para aprender algunos trucos y técnicas de emplatado que harán […]
Las Tres Mejores Recetas para Estas Navidades con Disanfrio
La Navidad es el momento perfecto para demostrar tus habilidades culinarias y compartir momentos especiales con tus seres queridos. Pero a veces, la preparación de una cena festiva puede ser abrumadora. Aquí es donde Disanfrio entra en juego para hacerte la vida más fácil sin sacrificar la calidad. A continuación, presentamos tres recetas navideñas que […]
Receta de Rejos Fritos con Salsa Alioli Sin Huevo
Ingredientes: 400 g de rejosHarina de trigo de todo uso Pan ralladoAceite de oliva abundante para freír Para la salsa alioli sin huevo: Una parte de leche Dos partes de aceite Un diente de ajo pequeño Perejil picado Sal Modo de Elaboración de los Rejos Fritos: Preparamos en primer lugar la salsa alioli sin huevo: […]
Los Rejos: Un Delicioso Tesoro del Océano en Tu Cocina
Bienvenido una vez más al blog de Disanfrio, tu tienda de confianza para todo lo relacionado con productos congelados de alta calidad. Hoy vamos a hablar de uno de los productos más interesantes y deliciosos que puedes encontrar en nuestra extensa gama de ofertas: los rejos. ¿Qué son los Rejos? Los rejos son más […]
Receta de Trucha a la Vierge
Dificultad: Baja Para dos comensales Tiempo de elaboración: 30 minutos Ingredientes: Dos truchas enteras de unos 300 gr cada unaMantequilla350 gr de tomates frescosUn diente de ajoUn cuarto de cebolla picadaDos cucharadas de perejil fresco picadoDos cucharadas de albahaca fresca picadaMedia cucharadita de mejorana secaCuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extraUna cucharada de vinagre […]
Receta de Salmón en Curry Rojo
Tiempo de preparación 30 min Dos comensales Dificultad: baja Ingredientes Elaboración En un bol sofreímos la pasta de curry rojo en una cucharada de aceite de oliva. Incorporamos el jugo de coco, el zumo de naranja y las especias (chile, albahaca y lima kaffir). Llevamos a ebullición. En la parrilla marcamos las rodajas de salmón. […]
Receta de Rodajas de Marrajo con Pesto de Nueces y Tomatitos
Comensales: 2 personas Dificultad: baja Tiempo de elaboración: 20 minutos Ingredientes Elaboración Preparamos el pesto en el vaso de la batidora poniendo en primer lugar las nueces mondadas. Cubrimos con aceite de oliva virgen extra y agregamos el diente de ajo pelado, las hojas de albahaca bien limpias y el queso parmesano troceado. Trituramos hasta […]
Receta de Rodajas de potón marinado al estilo Thai con ensalada de arroz
4 personasDificultad fácilTiempo de preparación 30 min Ingredientes Ingredientes para la ensalada de arroz Elaboración En un bol prepara el marinado del pulpo o potón mezclando la salsa de sojacon el aceite de sésamo y añadiendo el diente de ajo rallado, la ralladura delimón y el jengibre que habremos pelado con el dorso de una […]
Receta de merluza rellena de setas, gambas y ajetes con crema de espárragos trigueros
Para cuatro comensales Dificultad media Tiempo de elaboración 45 minutos Ingredientes Ingredientes para la crema de espárragos trigueros Elaboración Preparamos en primer lugar la crema de espárragos trigueros: Pochamos ligeramente el puerro picado en aceite de oliva virgen extra. Después añadimos los espárragos y la patata pelados y cortados del mismo grosor. Incorporamos la leche […]
Receta de Merluza al Azafrán con Patatas a la Importancia
Para 4 comensales1 h de elaboraciónDificultad media Ingredientes Elaboración En una cazuela elaboramos un sofrito con la cebolla y el ajo bien picados. Cuando esté preparado el sofrito, añadimos unas hebras de azafrán y seguidamente el vino blanco. Esperamos que pierda el alcohol y añadimos un vaso de caldo de pescado. Dejamos cocinar esta salsa. […]
Receta de Marmitako de Atún
Para 4 personasTiempo de elaboración 45 minDificultad media Ingredientes Modo de preparación Pelamos y cortamos la cebolla y los pimientos verdes y los vamos pochando en una cazuela.Añadimos los dientes de ajo pelados y machacados. Añadimos sal.Pelamos y enjuagamos bien las patatas y las cascamos sobre las verduras ya pochadas,rehogamos todo junto y ponemos en […]
Receta de Lubina al Horno con Calabacín, Patatas y Tomates Cherry
Para dos personas Tiempo de preparación: 40 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes Elaboración Precalentamos el horno a 180 grados.Untamos una fuente de horno con aceite de oliva virgen. Vamos poniendo capas de patatas y verduras en rodajas, salpimentando cada vez hasta que terminemos con todas ellas. Cubrimos con el vino blanco y el caldo de pescado […]
Receta de Lomos de merluza con Habitas Fritas con Jamón y Salsa de Tomates Secos
Dificultad: media Para cuatro comensales Ingredientes Elaboración Preparamos la salsa de tomates secos. Ponemos agua hervir, cuando llegue a ebullición retiramos del fuego y añadimos los tomates secos. Después de 20 minutos, ya se habrán hidratado, los escurrimos y los ponemos en un bol. Añadimos cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, pimienta negra […]
Receta de Lomo Relleno con Salsa de Almendras y Brandy
Para cuatro comensales Dificultad: media Tiempo: una hora Ingredientes Elaboración Pincelamos el lomo con aceite de oliva virgen extra y salpimentamos. Doramos en una sartén para que la carne quede sellada. Pelamos las cebollas y los ajos. Los cortamos en juliana y los disponemos en una fuente de horno con un par de cucharadas de […]
Receta de Halibut con Crema de Apionabo y Manzana
Para 4 comensales Dificultad Fácil Tiempo: 45 minutos Ingredientes Elaboración Pelamos el apionabo y una de las manzanas y los cortamos en dados. Cortamos el puerro en juliana y lo sofreímos ligeramente en aceite de oliva virgen. Añadimos el apionabo y la manzana y cubrimos de agua. Salpimentamos y dejamos cocinar una media hora. Una […]
Receta de Gambones a la Mantequilla de Ajo y Limón
Tiempo: 20 minDificultad: BajoComensales: 4 Ingredientes Elaboración Rallamos la piel del limón y después lo exprimimos. Picamos finamente los dientes de ajo y lo sofreímos en una sartén con la mitad de la mantequilla y un poco de aceite para que ésta no se nos queme. Incorporamos los gambones, subimos el fuego y salteamos un […]
Receta de Gallos a las finas hierbas con Ratatouille
Para cuatro personas Dificultad fácil Tiempo 30 min Ingredientes Elaboración Cortamos las verduras en láminas finas y disponerlas en una bandeja para hornear. Rociamos con una cucharada de aceite de oliva virgen y espolvoreamos con una cucharadita de finas hierbas y sal. Salpimentamos los gallos y los colocamos sobre la capa de verduras. Rociamos el […]
Filetes de Limanda en Papillote
Dificultad: muy baja Tiempo de elaboración: 40 min Para cuatro comensales Ingredientes Elaboración Cortamos las verduras en juliana fina y las patatas también en rodajas lo más finas posibles. Preparamos cuatro hojas de papel de horno o papel aluminio y repartimos las verduras en juliana sobre ellas de forma centrada. La verdura hace de cama […]
