Receta de mousse de aguacate y cacao con topping de frutos rojos

Un postre saludable, elegante y sin horno

Cuando pensamos en postres, a menudo nos imaginamos elaboraciones pesadas o llenas de azúcar. Pero el verano nos pide frescura, ligereza y opciones más saludables. Esta mousse vegana de aguacate y cacao es todo eso y más: fácil de preparar, sin azúcar añadido y con el toque justo de dulzor natural. Además, con los dados de aguacate congelado y los frutos del bosque Disanfrio, puedes tener siempre los ingredientes a mano y preparar este postre en minutos.

🧑‍🍳 Ingredientes (para 2-3 porciones):

• 200 g de aguacate en dados Disanfrio (descongelado)
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
• 2-3 cucharadas de sirope de agave, dátil o miel (opcional y al gusto)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 ml de bebida vegetal (avena, almendra, coco…)
• Una pizca de sal
• Frutos del bosque Disanfrio para decorar (congelados o ligeramente descongelados)

🔪 Preparación:

1. Coloca el aguacate descongelado en el vaso de una batidora potente o procesador. Añade el cacao, el sirope (si usas), la vainilla, la bebida vegetal y una pizca de sal.
2. Tritura todo hasta obtener una crema suave y sin grumos. Si la textura es muy espesa, puedes añadir un poco más de bebida vegetal hasta conseguir la consistencia deseada.
3. Sirve en vasitos o copas individuales y enfría en la nevera al menos 1 hora para que tome cuerpo.
4. Justo antes de servir, añade los frutos del bosque por encima. Puedes acompañar con hojas de menta fresca, semillas de chía o ralladura de chocolate negro para un toque especial.

✨ ¿Por qué nos encanta esta receta?

• Es vegana y sin gluten.
• Rica en grasas saludables y antioxidantes.
• No necesita horno ni cocina.
• Apta para preparar con antelación y tenerla lista cuando llegan invitados.
• Y sobre todo… ¡está buenísima!

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