Receta de Salmón en Curry Rojo
Tiempo de preparación 30 min Dos comensales Dificultad: baja Ingredientes Elaboración En un bol sofreímos la pasta de curry rojo en una cucharada de aceite de oliva. Incorporamos el jugo de coco, el zumo de naranja y las especias (chile, albahaca y lima kaffir). Llevamos a ebullición. En la parrilla marcamos las rodajas de salmón. […]
Receta de Rodajas de Marrajo con Pesto de Nueces y Tomatitos
Comensales: 2 personas Dificultad: baja Tiempo de elaboración: 20 minutos Ingredientes Elaboración Preparamos el pesto en el vaso de la batidora poniendo en primer lugar las nueces mondadas. Cubrimos con aceite de oliva virgen extra y agregamos el diente de ajo pelado, las hojas de albahaca bien limpias y el queso parmesano troceado. Trituramos hasta […]
Receta de Rodajas de potón marinado al estilo Thai con ensalada de arroz
4 personasDificultad fácilTiempo de preparación 30 min Ingredientes Ingredientes para la ensalada de arroz Elaboración En un bol prepara el marinado del pulpo o potón mezclando la salsa de sojacon el aceite de sésamo y añadiendo el diente de ajo rallado, la ralladura delimón y el jengibre que habremos pelado con el dorso de una […]
Receta de merluza rellena de setas, gambas y ajetes con crema de espárragos trigueros
Para cuatro comensales Dificultad media Tiempo de elaboración 45 minutos Ingredientes Ingredientes para la crema de espárragos trigueros Elaboración Preparamos en primer lugar la crema de espárragos trigueros: Pochamos ligeramente el puerro picado en aceite de oliva virgen extra. Después añadimos los espárragos y la patata pelados y cortados del mismo grosor. Incorporamos la leche […]
Receta de Merluza al Azafrán con Patatas a la Importancia
Para 4 comensales1 h de elaboraciónDificultad media Ingredientes Elaboración En una cazuela elaboramos un sofrito con la cebolla y el ajo bien picados. Cuando esté preparado el sofrito, añadimos unas hebras de azafrán y seguidamente el vino blanco. Esperamos que pierda el alcohol y añadimos un vaso de caldo de pescado. Dejamos cocinar esta salsa. […]
Receta de Marmitako de Atún
Para 4 personasTiempo de elaboración 45 minDificultad media Ingredientes Modo de preparación Pelamos y cortamos la cebolla y los pimientos verdes y los vamos pochando en una cazuela.Añadimos los dientes de ajo pelados y machacados. Añadimos sal.Pelamos y enjuagamos bien las patatas y las cascamos sobre las verduras ya pochadas,rehogamos todo junto y ponemos en […]
