15 de diciembre de 2023 - Disanfrio

Receta de Rodaja de Merluza encebollada con Langostinos

Para 4 comensales30 minutos de elaboraciónDificultad fácil Ingredientes Elaboración En una cazuela sofreímos el ajo y las cebollas con una pizca de sal y unos granos de pimienta,  a fuego medio-bajo. La cebolla debe quedar transparente y empezar a tostarse y puede tardar unos 20 min. Retiramos la cebolla en este punto y reservamos. Marcamos […]

Codornices en salsa de ciruelas

2-4 personasDificultad fácilTiempo de preparación 30 min Ingredientes Cuatro codornices300 gr de ciruelas frescasDos cebolletasDos dientes de ajo100 ml de vino blanco100 ml de vino de OportoDos cucharadas de azúcar morenoAceite de oliva virgen extraSal y pimienta Elaboración Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200ºCCortamos las ciruelas en mitades o en cuartos […]

Almejas a la crema de vino blanco

2-4 personasDificultad fácilTiempo de preparación 30 min Ingredientes Elaboración Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en la olla. Picamos en dados pequeños el apio y el puerro o cebolla, y los rehogamos hasta que empiecen a dorar. Añadimos una pizca de pimienta y sal. Incorporamos el vino blanco y dejamos reducir.Añadimos la leche evaporada […]

Receta de Solomillo de Cerdo con Frutos Rojos

2-4 personasDificultad fácilTiempo de preparación 30 min Ingredientes Elaboración Marcamos la carne salpimentada en la parrilla o una sartén bien caliente untada de aceite de oliva apenas unos momentos, solo para que la carne dore un poco por fuera y guarde sus jugos.Preparamos una fuente de horno en la que disponemos la cucharada de aceite […]

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