Almejas a la crema de vino blanco - Disanfrio
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Almejas a la crema de vino blanco

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2-4 personas
Dificultad fácil
Tiempo de preparación 30 min

Ingredientes

  • Un kg de almeja fina
  • Una rama de apio
  • Un puerro o cebolla blanca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una copa de vino blanco
  • 100 ml de leche evaporada
  • Sal y pimienta

Elaboración

Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en la olla. Picamos en dados pequeños el apio y el puerro o cebolla, y los rehogamos hasta que empiecen a dorar. Añadimos una pizca de pimienta y sal. Incorporamos el vino blanco y dejamos reducir.
Añadimos la leche evaporada y removemos bien, cocinando la salsa hasta que espese ligeramente y se integren todos los sabores. 

Añadimos las almejas a la salsa y esperamos que se abran. Servimos enseguida.

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