✅ Media
⏱ 30 Minutos De Preparación
? Para 2 Comensales
Ingredientes
- 300 gramos de migas de bacalao DISANFRIO
- 2 dientes de ajo troceado DISANFRIO
- 1 Aceite de Oliva Virgen extra
- 1 Pan del día anterior
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
Modo de preparación
Cocemos las migas de bacalao brevemente, para que queden en su punto. Reservamos el agua de cocción.
Picamos finamente los dos dientes de ajo y los sofreímos en aceite de oliva virgen extra. Incorporamos el bacalao y lo salteamos brevemente junto a los ajos.
Remojamos el pan en el agua de cocción del bacalao.
Sofreímos ligeramente los otros dos dientes de ajo bien picados agregamos el cilantro en hojas picado e inmediatamente el pan escurrido del exceso de agua. Sofreímos a fuego alto, debe quedar espeso pero cremoso.
Emplatamos seguidamente la sopa y sobre ella las migas de bacalao, y acompañamos con aceitunas negras.
