✅ Fácil
⏱ 30 Minutos De Preparación
? Para 4 Comensales
Ingredientes
- 1 kilo de Rabas sin rebozar Disanfrío
- 1 bote de Tomate frito
- 200gr de Guisantes
- 5 Ajos
- 1 Cebolla
- 200 ml de Vino tinto
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de preparación
Primero, se dejan descongelar las rabas sin rebozar, se trocean, se escurren bien y se sazonan.
Se pone a fuego lento una cacerola y se echa un chorro de aceite. Mientras se caliente, se pelan 5 ajos, media cebolla y se incorpora todo a la cacerola bien picado, dejando rehogar a fuego lento.
A continuación, se añade 250 gr de tomate frito y se deja hacer con el resto de ingredientes durante 10 minutos, añadiendo un poco de perejil troceado. Después, se incorpora el laurel, la pimienta y la sal. Se añade medio vaso de agua, junto con 200 gr de guisantes, y se deja hervir durante 5 minutos.
Por último, se añaden las rabas sin rebozar y un vaso de vino blanco. Se deja hacer hasta que las rabas estén tiernas y la salsa haya reducido, y se presenta todo en conjunto.
