✅ Media

⏱ 1 Hora De Preparación 

💙 Para 2 Comensales

Ingredientes

  • 400 gramos de Chipirones
  • 100 gramos de Pimiento verde
  • 100 gramos de Pimiento rojo
  • 100 gramos de Puerro en rodajas
  • 300 gramos de Tomate triturado
  • 1 Albahaca
  • 50 mililitros de Vino blanco
  • 1 Pimienta negra
  • 1 Aceite de oliva
  • 1 bote de Ensalada tropical (opcional)
  • 20 Langostinos

Modo de preparación

En una sartén y añadimos aceite de oliva y cuando esté añadimos un pimiento rojo, pimiento verde y puerro y lo salteamos.

Añadimos un bote de ensalada tropical con piña maíz, cebolla, espárragos… este paso es opcional pero le dará un toque distinto.

Añadimos el tomate triturado con albahaca y lo dejamos sofreír durante 2 minutos aproximadamente y añadimos 100 mililitros de vino blanco y cuando reduzca lo pasamos por la batidora para que quede una salsa uniforme y reservamos.

En otra sartén con aceite, añadimos los tentáculos de los chipirones y 20 langostinos picados y lo doramos todo para dejarlo listo para rellenar el cuerpo de los chipirones.

Rellenamos los chipirones con una cuchara pequeña y con un palillo en zigzag “cosemos” la abertura

Volvemos a poner la salsa al fuego y añadimos los chipirones y lo dejamos en la salsa 30 minutos a fuego lento  ¡Y LISTO!

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