✅ Fácil
⏱ 45 Minutos De Preparación
? Para 4 Comensales
Ingredientes
- 200 gramos de de harina
- 225gr gramos de de azúcar
- 1 cucharilla de de levadura
- 110 gramos de de mantequilla
- 2 huevos
- 125 mililitros de de leche
- 1 cucharilla de de extracto de vainilla
- 1 pizca de de sal
- 1 tarro de nubes blancas
- 225 gramos de de azúcar glass
- 225 gramos de de mantequilla
- nubes de tamaño mini
Modo de preparación
Precalentamos el horno a 170º.Batimos la mantequilla con la harina, el azúcar, la levadura y la sal hasta conseguir una mezcla de consistencia arenosa.En otro bol batimos el huevo con la leche y el extracto de vainilla. Añadimos esta mezcla a la masa en tres veces y continuamos batiendo hasta obtener una masa homogénea.Repartimos la masa en cápsulas de papel para cupcakes llenándolas hasta los dos tercios de su capacidad. Horneamos unos 20 o 25 minutos (comprobamos la cocción con un palillo, éste debe salir limpio).Dejamos reposar en la bandeja y después ponemos a enfriar nuestros cupcakes en una rejilla.Mientras enfrían, preparamos el frosting de nubes: Batimos la mantequilla con las varillas de nuestro robot de cocina a velocidad media y vamos añadiendo el azúcar glass. Cuando la mantequilla esté esponjosa incorporamos la crema de Marshmallow y seguimos batiendo hasta obtener la consistencia de un frosting.
Llenamos una manga pastelera con boca redonda y dejamos enfriar en la nevera.
Decoramos los cupcakes ya fríos con el frosting de nubes, las mininubes y los azucarillos.
