✅ Fácil

⏱ 60 Minutos De Preparación 

💙 Para 4 Comensales

Ingredientes

  • 500 gramos de carrillera de cerdo
  • 1 botellín de cerveza negra
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1/2 cuchara de de mostaza antigua
  • 1 cucharilla de de miel
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharas de de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca pimienta negra molida

Modo de preparación

Ponemos una cacerola hermosa con aceite de oliva y doramos la carne durante unos cinco minutos.
Añadimos las verduras: la cebolla y la zanahoria y seguimos rehogando.  Agregamos el tomate rallado y lo sofreímos bien. Incorporamos las hojas de laurel, la pimienta negra, la sal y la miel. Regamos con la cerveza y el caldo y dejamos cocinar a fuego lento hasta que se consuma el caldo y quede una salsa consistente.
Si terminamos la cocción en olla a presión, la carne deberá estar cociendo durante unos 30 minutos.
Trituramos la salsa si es nuestro gusto.

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