✅ Fácil
⏱ 1 Hora De Preparación
? Para 4 Comensales
Ingredientes
- 1 gramo de Rabos de cerdo Disanfrío
- 1 bote de Tomate frito Disanfrío
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 1 Pimiento rojo
- 2 dientes de Ajo
- 1 rodaja de Vino tinto
- 1 rodaja de Agua
- Aceite
- Sal
Modo de preparación
En primer lugar, se vierte en una olla un chorrito de aceite. Mientras se calienta, se trocea la cebolla, la zanahoria, el puerro, el pimiento y los ajos. Se echa todo a la sartén y se deja pochar a fuego lento durante 10 minutos. A continuación se añade el tomate frito y se deja otros 10 minutos más. Una vez hecho, se incorpora el vino y se deja hacer hasta que el alcohol se evapore. Seguidamente, se añaden al resto de ingredientes los rabos de cerdo troceados, junto con un vaso de agua y un poco de sal. Cuando comience a hervir, se cierra la olla y se deja cocer unos 30 minutos. Finalmente, se presentan los rabos con el resto de ingredientes, enteros o triturados formando una salsa.
Por último, se puede acompañar con unas patatas fritas.
