Tronquitos de merluza al horno con costra de parmesano y limón

Crujientes, aromáticos y listos en menos de 20 minutos

Si estás buscando una forma original y sabrosa de preparar tronquitos de merluza Disanfrio, esta receta te va a encantar. Con una cobertura crujiente de parmesano, limón y perejil, estos lomitos al horno se transforman en un plato delicioso, ligero y lleno de sabor.

Una receta perfecta para el día a día, pero con un toque gourmet.

Ingredientes (para 2 personas)

• 4-6 tronquitos de merluza Disanfrio (descongelados previamente)
• 4 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado fino
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de perejil fresco picado (puede ser seco si no tienes)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Para acompañar:

• Rúcula o canónigos
• Tomates cherry partidos
• Un chorrito de aceite y vinagre balsámico

Preparación

1. Preparar la mezcla crujiente
   En un bol, mezcla el pan rallado, el parmesano, la ralladura de limón, el perejil, una pizca de sal y pimienta.
2. Empanar los tronquitos
   Seca los tronquitos de merluza con papel de cocina. Pincélalos con un poco de aceite de oliva y cúbrelos con la mezcla, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
3. Hornear
   Coloca los tronquitos en una bandeja con papel de horno. Rocía un poco más de aceite por encima y hornea a 200 °C (horno precalentado) durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
4. Montar el plato
   Sirve sobre una cama de rúcula y tomates cherry, aliñados con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico.

El toque Disanfrio

Gracias a la calidad de nuestros tronquitos de merluza ultracongelados, puedes preparar platos como este en minutos y sin esfuerzo. Jugosos por dentro, crujientes por fuera… ¡una combinación ganadora!

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