Ligera, rápida y perfecta para estos días en los que ya empieza a apetecer algo más fresco.
Esta receta es ideal para aprovechar la tilapia sin espinas y preparar una comida equilibrada en menos de 25 minutos. El contraste entre el pescado caliente y la salsa fría de yogur y limón aporta frescura sin complicar la elaboración.
Una opción sencilla para entre semana… pero con resultado de plato cuidado.
🛒 Ingredientes (2-3 personas)
- 2 filetes de tilapia sin espinas
- 1 yogur natural (tipo griego suave)
- Medio limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil o cilantro fresco
- Ajo en polvo (opcional)
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👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar el pescado
Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
Coloca los filetes de tilapia en una bandeja forrada con papel de horno.
Añade un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y unas gotas de zumo de limón por encima.
Si quieres un toque extra de sabor, espolvorea ligeramente ajo en polvo.
2️⃣ Hornear
Introduce la bandeja en el horno durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor del filete.
La tilapia estará lista cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor y conserve su jugosidad.
Evita sobrecocinarla para que no se reseque.
3️⃣ Preparar la salsa fresca
Mientras el pescado se hornea, mezcla en un bol:
- El yogur natural
- Ralladura fina de limón
- Unas gotas adicionales de zumo
- Perejil o cilantro picado
- Una pizca de sal
Remueve bien hasta obtener una salsa cremosa y aromática.
Puedes añadir unas gotas de aceite de oliva si quieres una textura más sedosa.
4️⃣ Servir
Coloca la tilapia caliente en el plato y añade una cucharada generosa de salsa por encima.
Puedes acompañarla con:
Arroz blanco
Ensalada fresca
Verduras al vapor
Patata cocida
💡 Consejos para que quede perfecta
✔ No la hornees demasiado: la tilapia es un pescado delicado.
✔ Añade la salsa justo antes de servir para mantener el contraste frío-caliente.
✔ Si te gusta más intensa, incorpora una pizca de mostaza suave al yogur.