Mitos y verdades sobre el pescado congelado

Cuando se trata de comprar pescado, el hecho de comprarlo fresco ha sido siempre una señal de comprar el mejor pescado, que tendrá mejor sabor, y por supuesto, que no estará dañado. Sin embargo, la industria y los consumidores del pescado están cambiando. En años recientes se ha adoptado más y más la práctica del […]

La trazabilidad del pescado congelado

En torno a los productos congelados existe un sinfín de falsos mitos; especialmente en las comparativas con los productos frescos. Nada más lejos de la realidad. La normativa de lo que se conoce como la trazabilidad del pescado congelado y su cumplimiento, hacen que muchos productos no solo mantengan sus propiedades sino que incluso sean […]

Ventajas del pescado congelado

Antes de hablar de las ventajas del pescado congelado, hay que mencionar muchos falsos mitos cuando se habla de pescado congelado, pero normalmente es por desconocimiento. Lo más importante en este producto es que acudamos a una tienda que nos brinde la calidad que necesitamos. En este artículo vamos a hablar de los diferentes beneficios […]