Si buscas una receta ligera, sabrosa y muy fácil de preparar, estos filetes de bacaladilla al horno con ajo, limón y perejil son justo lo que necesitas. Listos en menos de 20 minutos, son perfectos para una comida equilibrada entre semana, sin renunciar al sabor.
Con su carne blanca y delicada, la bacaladilla es un pescado económico, nutritivo y muy versátil en la cocina. ¡Y con los productos congelados de Disanfrio, tienes calidad y frescura garantizadas!
🛒 Ingredientes (para 4 personas):
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1 kg de filetes de bacaladilla (Disanfrio)
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3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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2 dientes de ajo
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Un manojo pequeño de perejil fresco
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1 limón
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Sal y pimienta negra al gusto
👩🍳 Elaboración paso a paso:
1. Preparar el aliño
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En un mortero o picadora, tritura los dientes de ajo pelados con el perejil y el aceite de oliva hasta obtener una pasta aromática.
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Salpimenta los filetes de bacaladilla por ambos lados y colócalos en una bandeja para horno ligeramente engrasada o con papel vegetal.
2. Añadir el aliño y el limón
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Reparte la mezcla de ajo y perejil sobre los filetes, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
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Lava bien el limón y córtalo en rodajas finas (con piel). Distribúyelas sobre y entre los filetes.
3. Hornear
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Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que el pescado esté hecho pero jugoso.
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No sobrecocines para evitar que se reseque.
4. Servir
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Sirve caliente, decorado con un poco más de perejil fresco picado y, si lo deseas, con unas gotas de zumo de limón recién exprimido.
✅ Consejo Disanfrio:
Acompaña estos filetes con un salteado de verduras, arroz blanco o una ensalada fresca para completar un menú equilibrado y sabroso.