✅ Media

⏱ 1 Hora De Preparación 

? Para 2 Comensales

Ingredientes

• 400 gramos de Chipirones
• 100 gramos de Pimiento verde
• 100 gramos de Pimiento rojo
• 100 gramos de Puerro en rodajas
• 300 gramos de Tomate triturado
• 1 Albahaca
• 50 mililitros de Vino blanco
• 1 Pimienta negra
• 1 Aceite de oliva
• 1 bote de Ensalada tropical (opcional)
• 20 Langostinos

Modo de preparación

En una sartén y añadimos aceite de oliva y cuando esté añadimos un pimiento rojo, pimiento verde y puerro y lo salteamos.

Añadimos un bote de ensalada tropical con piña maíz, cebolla, espárragos… este paso es opcional pero le dará un toque distinto.

Añadimos el tomate triturado con albahaca y lo dejamos sofreír durante 2 minutos aproximadamente y añadimos 100 mililitros de vino blanco y cuando reduzca lo pasamos por la batidora para que quede una salsa uniforme y reservamos.

En otra sartén con aceite, añadimos los tentáculos de los chipirones y 20 langostinos picados y lo doramos todo para dejarlo listo para rellenar el cuerpo de los chipirones.

Rellenamos los chipirones con una cuchara pequeña y con un palillo en zigzag “cosemos” la abertura

Volvemos a poner la salsa al fuego y añadimos los chipirones y lo dejamos en la salsa 30 minutos a fuego lento  ¡Y LISTO!