✅ Fácil
⏱ 60 Minutos De Preparación
? Para 4 Comensales
Ingredientes
- 500 gramos de carrillera de cerdo
- 1 botellín de cerveza negra
- 1 vaso de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1/2 cuchara de de mostaza antigua
- 1 cucharilla de de miel
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharas de de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca pimienta negra molida
Modo de preparación
Ponemos una cacerola hermosa con aceite de oliva y doramos la carne durante unos cinco minutos.
Añadimos las verduras: la cebolla y la zanahoria y seguimos rehogando. Agregamos el tomate rallado y lo sofreímos bien. Incorporamos las hojas de laurel, la pimienta negra, la sal y la miel. Regamos con la cerveza y el caldo y dejamos cocinar a fuego lento hasta que se consuma el caldo y quede una salsa consistente.
Si terminamos la cocción en olla a presión, la carne deberá estar cociendo durante unos 30 minutos.
Trituramos la salsa si es nuestro gusto.
