Una receta fácil, deliciosa y perfecta para sorprender a todos en casa. ¡Vamos a por ella! 
Ingredientes (4 personas):
4 filetes de halibut 
2 cucharadas de jugo de limón 
500 g de patatas 
1 vaso de caldo de pescado o verduras Sal y pimienta al gusto
Para la mayonesa de ajo:
2 dientes de ajo 
1 huevo M 
200 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave 1 cucharadita de zumo de limón Sal al gusto
Elaboración:
Prepara la base: Precalienta el horno a 200°C. Pela y corta las patatas en rodajas finas, colócalas en una fuente para horno y vierte el caldo por encima. Cubre con papel de aluminio y hornea hasta que estén tiernas.
Haz la mayonesa de ajo:
- En el vaso de la batidora, coloca el huevo, el ajo y el aceite.
- Bate sin mover la batidora del fondo al principio, luego sigue mezclando hasta que espese.
- Añade sal, pimienta y unas gotas de zumo de limón al gusto.
Prepara el pescado: Sazona los filetes de fletán (halibut) con sal, pimienta y jugo de limón.
Monta el plato: Coloca los filetes sobre las patatas ya horneadas y cúbrelos con una capa generosa de la mayonesa de ajo.
Gratina y disfruta: Hornea durante 15-20 minutos hasta que el pescado esté cocido y la superficie dorada y crujiente. ¡Listo para servir! 
