Si buscas una receta ligera, sabrosa y muy fácil de preparar, estos filetes de bacaladilla al horno con ajo, limón y perejil son justo lo que necesitas. Listos en menos de 20 minutos, son perfectos para una comida equilibrada entre semana, sin renunciar al sabor.
Con su carne blanca y delicada, la bacaladilla es un pescado económico, nutritivo y muy versátil en la cocina. ¡Y con los productos congelados de Disanfrio, tienes calidad y frescura garantizadas!
🛒 Ingredientes (para 4 personas):
1 kg de filetes de bacaladilla (Disanfrio)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
Un manojo pequeño de perejil fresco
1 limón
Sal y pimienta negra al gusto
👩🍳 Elaboración paso a paso:
1. Preparar el aliño
En un mortero o picadora, tritura los dientes de ajo pelados con el perejil y el aceite de oliva hasta obtener una pasta aromática.
Salpimenta los filetes de bacaladilla por ambos lados y colócalos en una bandeja para horno ligeramente engrasada o con papel vegetal.
2. Añadir el aliño y el limón
Reparte la mezcla de ajo y perejil sobre los filetes, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
Lava bien el limón y córtalo en rodajas finas (con piel). Distribúyelas sobre y entre los filetes.
3. Hornear
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que el pescado esté hecho pero jugoso.
No sobrecocines para evitar que se reseque.
4. Servir
Sirve caliente, decorado con un poco más de perejil fresco picado y, si lo deseas, con unas gotas de zumo de limón recién exprimido.
✅ Consejo Disanfrio:
Acompaña estos filetes con un salteado de verduras, arroz blanco o una ensalada fresca para completar un menú equilibrado y sabroso.