Una receta fácil, deliciosa y perfecta para sorprender a todos en casa. ¡Vamos a por ella! 👨🍳✨
🛒 Ingredientes (4 personas):
🔹 4 filetes de halibut 🐟
🔹 2 cucharadas de jugo de limón 🍋
🔹 500 g de patatas 🥔
🔹 1 vaso de caldo de pescado o verduras
🔹 Sal y pimienta al gusto
Para la mayonesa de ajo:
🔸 2 dientes de ajo 🧄
🔸 1 huevo M 🥚
🔸 200 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave
🔸 1 cucharadita de zumo de limón 🍋
🔸 Sal al gusto
🔥 Elaboración:
1️⃣ Prepara la base: Precalienta el horno a 200°C. Pela y corta las patatas en rodajas finas, colócalas en una fuente para horno y vierte el caldo por encima. Cubre con papel de aluminio y hornea hasta que estén tiernas.
2️⃣ Haz la mayonesa de ajo:
- En el vaso de la batidora, coloca el huevo, el ajo y el aceite.
- Bate sin mover la batidora del fondo al principio, luego sigue mezclando hasta que espese.
- Añade sal, pimienta y unas gotas de zumo de limón al gusto.
3️⃣ Prepara el pescado: Sazona los filetes de fletán (halibut) con sal, pimienta y jugo de limón.
4️⃣ Monta el plato: Coloca los filetes sobre las patatas ya horneadas y cúbrelos con una capa generosa de la mayonesa de ajo.
5️⃣ Gratina y disfruta: Hornea durante 15-20 minutos hasta que el pescado esté cocido y la superficie dorada y crujiente. ¡Listo para servir! 😋🍽️
