24 de enero de 2021 - Página 2 de 3 - Disanfrio

Calamares rellenos de arroz

✅ Fácil ⏱ 45 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación En primer lugar, se pone a hervir un poco de agua con sal para cocer el arroz, mientras se limpian los calamares. A continuación, se vierte un chorrito de aceite en una sartén y se sofríen la cebolla y el […]

Albóndigas caseras

✅ Fácil ⏱ 30 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación En un bol, coloca la carne picada y agrega los ajos bien picaditos. Si le vas a poner perejil, añádelo ahora bien picado. Casca los huevos y colócalos dentro del bol, Añade la leche, la mitad del pan rallado y […]

ALMEJAS CON FIDEOS

✅ Fácil ⏱ 45 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación Refreímos los pimientos bien picados con la cebolla en un fondo de aceite. Cuando estén pochados añadimos el tomate picado. Cocinamos el refrito y lo apartamos  todo al vaso de la batidora donde lo trituraremos y reservaremos.En el aceite restante […]

ALMEJAS AL CURRY CON GARBANZOS Y ARROZ

✅ Fácil ⏱ 60 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación Ponemos las almejas en agua con sal gorda durante media hora para que suelten la arena.Abre las almejas en una cazuela con un par de cucharadas de agua o vino blanco. Reserva las almejas y el caldo colado que han […]

CARRILLERA DE CERDO A LA CERVEZA NEGRA

✅ Fácil ⏱ 60 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes 500 gramos de carrillera de cerdo 1 botellín de cerveza negra 1 vaso de caldo de verduras 1 cebolla 1 zanahoria 1 tomate 1/2 cuchara de de mostaza antigua 1 cucharilla de de miel 1 hoja de laurel 3 cucharas de de aceite […]

TIMBAL DE MERLUZA

✅ Fácil ⏱ 60 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación Precalentamos el horno a 180º Ponemos en una fuente un par de cucharadas de aceite de oliva y las extendemos bien sobre todo el fondo. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas y las hortalizas en juliana gruesa. Salpimentamos […]

PIQUILLOS RELLENOS DE ANGULAS DE SURIMI AL AJILLO SOBRE MOUSSE DE PIQUILLOS

✅ Fácil ⏱ 30 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación Elaboración: Preparamos en primer lugar las gulas salteando primero los dientes de ajo y la guindilla cortados en láminas en una cucharada de aceite en una sartén. Añadimos las gulas y salteamos un minuto para que tome sabor. Rellenamos los […]

SALMÓN CON MIEL Y MOSTAZA A LA ANTIGUA

✅ Media ⏱ 60 Minutos De Preparación  ? Para 2 Comensales Ingredientes Modo de preparación Elaboración: Enjuagamos el arroz para que suelte el almidón, lo cocinamos partiendo de agua fría y contamos unos 15 minutos desde que el agua empiece a hervir, con la olla tapada. Escurrimos y reservamos En un bol mezclamos el aceite […]

ENSALADA TEMPLADA DE ESPINACAS, SETAS Y ESPÁRRAGOS A LA PLANCHA CON SALSA DE BOLETUS

✅ Fácil ⏱ 30 Minutos De Preparación  ? Para 2 Comensales Ingredientes Modo de preparación Rehogamos en aceite de oliva el diente de ajo con la cebolla, todo bien picado. Añadimos los boletus Dejamos cocinar hasta que suelten el agua y ésta evapore, durante unos diez minutos aproximadamente. Añadimos el vino blanco y esperamos a […]

CORAZONES DE MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS

✅ Fácil ⏱ 60 Minutos De Preparación  ? Para 2 Comensales Ingredientes Modo de preparación Preparamos los corazones de mousse:En primer lugar hidratamos las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos.Montamos la nata y reservamos en frío.Batimos el queso cremoso con el azúcar con ayuda de unas varillas.Derretimos el chocolate blanco con extremo […]

CANELÓN DE SECRETO IBÉRICO RELLENO DE SETAS

✅ Media ⏱ 40 Minutos De Preparación  ? Para 2 Comensales Ingredientes Modo de preparación En una olla mediana a fuego medio, sofreímos la harina en el aceite de oliva removiendo bien con un batidor.Agregamos la leche poco a poco sin dejar de remover para evitar los grumos. Cocinamos hasta que empiece a espesar y […]

SOPA DE AJO DE BACALAO DE ALENTEJO

✅ Media ⏱ 30 Minutos De Preparación  ? Para 2 Comensales Ingredientes Modo de preparación Cocemos las migas de bacalao brevemente, para que queden en su punto. Reservamos el agua de cocción. Picamos finamente los dos dientes de ajo y los sofreímos en aceite de oliva virgen extra. Incorporamos el bacalao y lo salteamos brevemente […]

BACALAO A LA MARINERA CON GAMBAS Y GUISANTES TIERNOS

✅ Media ⏱ 40 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación Pelamos las gambas y con las pieles y las cabezas hacemos un caldo ligero. Picamos muy fino el puerro y el diente de ajo y pochamos bien en una cazuela con aceite de oliva virgen. Añadimos la guindilla y el […]

MERLUZA EN SALSA BEARNESA

✅ Fácil ⏱ 30 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación En primer lugar clarificamos la mantequilla derritiéndola a fuego lento en un cazo, o al baño maría, hasta que el suero de la mantequilla y la grasa se separen, esto ocurre cuando alcanza los 60ºC aproximadamente. La mantequilla clarificada es […]

MERLUZA GRATINADA CON MAHONESA DE AJOS CONFITADOS

✅ Media ⏱ 30 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación Descongelamos los lomos de merluza durante 2 horas a temperatura ambiente, mejor si los descongelamos desde el día anterior en la parte baja de nuestro frigorífico. Preparamos la mayonesa confitando los dientes de ajo pelados en el aceite de oliva  […]

BIZCOCHO DE GALLETAS PRINCIPE

✅ Fácil ⏱ 45 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.Volcamos la masa en el molde y lo tapamos. Este bizcocho no necesita que engrasemos el molde antes de poner la […]

CUPCAKES DE VAINILLA CON FROSTING DE NUBES

✅ Fácil ⏱ 45 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación Precalentamos el horno a 170º.Batimos la mantequilla con  la harina, el azúcar, la levadura y la sal hasta conseguir una mezcla de consistencia arenosa.En otro bol batimos el huevo con la leche y el extracto de vainilla. Añadimos esta mezcla […]

GALLETAS DE LACASITOS

✅ Fácil ⏱ 30 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes 100 gramos de de harina de repostería 40 gramos de de margarina vegetal 50 gramos de de azúcar 12 gramos de de almidón de maíz 30 mililitros de de leche 1 gramo de de extracto de vainilla 3 gramos de de levadura Modo […]

SALTEADO DE LANGOSTINOS, ALMEJAS Y GULAS CON SETAS

✅ Fácil ⏱ 30 Minutos De Preparación  ? Para 2 Comensales Ingredientes Modo de preparación Cortamos las cebolletas en  brunoise y las cocinamos a fuego medio en dos cucharadas de aceite de oliva virgen. Cuando estén doradas añadimos la setas.Salteamos las setas, deben perder el agua y que empiecen a dorarse antes de añadir las […]

PASTA VONGOLE

✅ Fácil ⏱ 30 Minutos De Preparación  ? Para 4 Comensales Ingredientes Modo de preparación Ponemos los berberechos en agua fría para eliminar la arena que pudieran tenerEn una sartén salteamos añadimos los ajos picados en un fondo de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorar añadimos los tomates rallados y sofreímos unos minutos. Añadimos […]

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