31 de julio de 2018 - Disanfrio

¿En qué se diferencian la congelación y la ultracongelación?

Los productos congelados han ido convirtiéndose, progresivamente, en una solución perfecta para garantizar la salubridad de los alimentos que tomamos en casa. Sin embargo, no siempre queda clara la terminología usada para calificarlos. A continuación, exponemos las diversas formas de congelación y las ventajas de cada una de ellas. Ultracongelación, definición y beneficios Es un […]

Trucos para cocer el pulpo congelado

Tanto el pulpo congelado como el fresco están considerados una auténtica delicia gastronómica. El éxito de un plato a base de pulpo como ingrediente principal, no solo está en el cefalópodo en sí sino también, en la forma de cocinarlo. Es muy importante conseguir el punto de cocido justo para que no quede ni demasiado […]

Como es el proceso de las verduras congeladas

Poder contar con las verduras congeladas es todo un beneficio para nuestra salud, además de que supone una ventaja para el bolsillo del consumidor. Con el procedimiento del ultracongelado se han conseguido acercar los vegetales a la población en temporadas que no se cosecha. Veamos cómo se llega a este proceso y por qué es tan […]

Ventajas del pescado congelado

Antes de hablar de las ventajas del pescado congelado, hay que mencionar muchos falsos mitos cuando se habla de pescado congelado, pero normalmente es por desconocimiento. Lo más importante en este producto es que acudamos a una tienda que nos brinde la calidad que necesitamos. En este artículo vamos a hablar de los diferentes beneficios […]

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